隨著人們生活水平越來越高，開心果這種以前只有逢年過節才舍得吃的堅果，如今已變成人們消遣娛樂時的手中之物。人們喜愛吃開心果，主要是因為開心果口感好，食用方便。但是你知道吃開心果有哪些好處嗎？今天小編就給大家好好講講吃開心果的作用與功效。
開心果果仁是高營養食品，每100g果仁中約含維生素A20微克，葉酸59微克，鐵3毫克，磷440毫克，鉀970毫克，鈉270毫克，鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。開心果中含有如此豐富的營養物質，對人們健康所起的作用可想而知了。
開心果的作用與功效：
開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
1、開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老、增強體質的作用；
2、由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
3、開心果性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。
美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：
1、心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2、保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
3、讓身體苗條
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開心果的作用與功效雖然有很多，但也不能吃太多，物極則必反，因為開心果中含有大量油脂，吃多了會容易引起肥胖、高血脂等癥。
